Σως γιαουρτιού

Υλικά

1/2 φλ. γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά
1/4 φλ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα Dijon
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. ξύδι (από κρασί)
1/2 σκελ. μικρή σκόρδο πολτοποιημένη
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι

Εξοπλισμός

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το ξύδι, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το σύρμα να ομογενοποιηθούν.

Ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι κι αν χρειάζεται προσθέτουμε επιπλέον.

Την δοκιμάζουμε και διορθώνουμε στην οξύτητα στο λεμόνι, ξύδι και στο αλατοπίπερο πάντα αφού αναμείξουμε όλα τα υλικά μαζί.

Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να την διατηρήσετε στο ψυγείο καλά σκεπασμένη σε γυάλινο σκεύος.

πηγη

Comments

καρμπονάρα

καρμπονάρα Υλικά Για τη καρμπονάρα 500 γρ. σπαγγέτι μπουκατίνι ή φετουτσίνι 150 γρ. guanciale 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο 2 κ.σ. βούτυρο 2 ολόφρεσκα αυγά 150 γρ. παρμεζάνα και πεκορίνο ανάμεικτα Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Βράζουμε πρώτα τα ζυμαρικά μας σε αλατισμένο νερό. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε την ψιλοκομμένη πανσέτα για 5 λεπτά.. Σπάμε τη σκελίδα σκόρδο και την προσθέτουμε και αφήνουμε να αρωματίσει για 1 με 2 λεπτά και έπειτα τ ο αφαιρούμε. Χτυπάμε τα αυγά σε μπολ με το μισό τριμμένο τυρί. Προσθέτουμε αλατοπίπερο. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε λίγο από το νερό που έβρασαν. Τα ξαναβάζουμε καυτά όπως είναι στην κατσαρόλα. Η φωτιά πρέπει να είναι στο πιο χαμηλό. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε κα...

Ομελέτα φούρνου με πατάτες

Ομελέτα φούρνου με πατάτες Υλικά Για την ομελέτα φούρνου με πατάτες 2 μέτριες πατάτες, βρασμένες 1 μέτριο κολοκύθι 1/2 κόκκινη πιπερια 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak Soft 6 αυγά μεγάλα 1/2 φλ. τριμμένα τυριά που λιώνουν Arla Pasta & Gratinar Αλάτι Πιπέρι Διατροφικός Πίνακας Διατροφική Αξία ανά μερίδα * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής. Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κολοκύθι και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το Lurpak soft. Σοτάρουμε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά να βουτυρωθούν, να ζεσταθούν και να μελώσουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα. Τα χτυπάμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε, αλάτι, πιπέρι και τα τριμμένα τυριά. Περιχύνουμε ...

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ Υλικά Για τη σπανακόπιτα της Αργυρώς 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή 6 χωριάτικα σπιτικά φύλλα 1/2 φλ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 kg σπανάκι πλυμένο και στραγγισμένο (κομμένο σε χοντρά κομμάτια) 5 τρυφερά πράσα ψιλοκομμένα 10 φρέσκα κρεμμύδια (τρυφερά) με τα φύλλα τους κομμένα σε λεπτές φέτες 1 ξερό κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο ή τριμμένο 1 ματσ. άνηθο ψιλοκομμένο (με τα κοτσάνια του) 1 ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο (με τα κοτσάνια του) 1 ματσ. δυόσμο ψιλοκομμένο (με τα κοτσάνια του) 1/2 φλ. τραχανά 450 γρ. ώριμη σκληρή φέτα σε χοντρά τρίμματα 200 ml συμπυκνωμένο γάλα εβαπορέ (1 μικρό κουτί) 1/2 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 μεγάλα αυγά 1/4 φλ. νερό Αλάτι (κατά βούληση) Πιπέρι (κατά βούληση) Εξοπλισμός Διατροφικός Πίνακας Διατροφική Αξία ανά μερίδα * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρ...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Search This Blog